Ciorba de dovlecei

Postat de:gaby 1107 zile in urma • Discuta • http://dobrinisabela.blogspot.com

O ciorba de dovlecei extrem de buna, cremoasa si racoroasa. Borsul ii da un gust aparte.

Pentru 12 persoane :: Dificultate redusa :: Preparare 20 minute :: Coacere 1 h

Ingrediente:
1 kg dovlecei, apox. 5 bucati
1 ceapa
1 morcov mare
1 bucata de telina
putin ulei de masline
1 l bors
apa
1 cub concentrat de legume
smantana
patrunjel



Preparare: curatm, spalam bine legumele si le uscam de apa. Ceapa si morcovul le tocam marunt. In 2 linguri ulei de masline le inabusim putin, pana se inmoie.



Intre timp taiem telina cubulete mici.



Si dovleceii in cuburi potrivite. Le lasam coaja, pentru un plus de gust.



Peste legumele inabusite turnam apa, pentru inceput 1l si jumatate si cubuletul de legume. Cand apa incepe sa fiarba adaugam telina.
Lasam putin sa fiarba si turnam borsul.



Cand incepe iar sa fiarba adaugam dovleceii. Acoperim oala cu un capac si lasam sa fiarba la foc mic. Daca mai este nevoie puteti sa mai adaugati apa. Spre final adaugam si smantana, cat doriti de multa.



La final tocam patrunjel si-l adaugam. Puteti sa bateti si doua oua si sa dregeti ciorba cu ele. Va fi si mai delicioasa.



Se serveste calda cu paine proaspata.

ciorba       dovlecei